<link rel="stylesheet" href="//cdn.shopify.com/s/files/1/0732/0067/t/21/assets/theme.scss.css?11888051555775751964">

Wacaco 烘焙评论 - Pueblo 57: 中等深度烘焙

由咖啡鉴赏家贝丝和乔治带给你的烘焙评论。

Pueblo 57:中等深度烘焙

我们对来自全球各地的国际邮件并不陌生,因为乔治总是会订购来自全球各地的工具或部件。然后,当我们看到返回地址是哥伦比亚的时候,我们睁大眼睛迫不及待的想打开包裹,迫切的想知道里面装的是什么,会不会是来自咖啡原产地的咖啡豆呢?

Pueblo 57 坐落在圣地亚哥市的卡利,可能卡利更被人熟知,哥伦比亚的首都瓦拉库卡地区。起初只是一项简单的农业试点,现在已经转变成一家自产、烘焙及运输产品的公司,这也使这里农民能够更好的就业赚取丰厚的薪资,以便在他们的社区进行投资。目前, Pueblo 57提供了四种不同的烘焙方式,以满足全豆和或者是适用于Wacaco 公司的 Nanopresso NS Adapter 和 Minipresso NS 咖啡机的可堆肥胶囊。

中等深度烘:  仅来源于哥伦比亚州,瓦勒德尔考卡地区,塞维利亚的一个农场里收获的阿拉比卡卡斯蒂略豆。

“鼻子”知道

哇,现在只能用“哇”这个字形容,想象一下当你吃着包裹着酸甜糖衣的糖时的口感。即使是从一个小而普通的(和可堆肥的!)咖啡胶囊中,这种“尖叫声”也会自然的呈现出强烈芳香。我们还检测到可以令人感到愉快的自然元素:木质肉桂皮,可可和酸浆果。甚至我们的猫,柯比也会过来闻一下,尽管它并没有被厚厚的糖浆浓咖啡所打动。“我正在咀嚼巧克力,”在一边制作浓咖啡的乔治说,这让贝丝笑了,因为她不认为“鼻子”是一个动词。 (事实上它就是!)

视觉效果

这个油脂,不像其他看起来很完美的油脂(我们已经看到了它们的公平份额),可能用“颓废”来形容更合适。它像吉尼斯的头部一样厚,像小达芬奇画的卷发的颜色,你可以想象你的杯子里出现的图案和标志就像一笔财富。也许贝丝受来自利马的Tostaduria Bisetti的 亡灵节 拿铁艺术的记忆影响了这一形象 - 或许 Pueblo 57 和  Nanopresso 分享了一个神奇的纽带。

味道

中等深度烘焙的咖啡采用采用松木和柑橘香调制成的超级顺滑的咖啡口感。而不是乔治认为我们尝到的可可或肉桂味道,我们接受了温暖的柠檬蓝莓烤饼和融化的黄油。

3 comments

Carlos Villegas

Definitely the best coffee I’ve tried in a long time! The taste is unique and it is not over powering like other coffees. You cannot stop drinking it.

Manu

Omg I just tried this a couple of weeks agooooo. Kind of obsessed :)

Jose Pablo Velez

The Popayan Medium Roast is decadent in deed. I live in Colombia and this is the only coffee I drink.

评论区

FrançaisEspañol汉语English