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咖啡烘焙品鉴: Death Wish Coffee Valhalla Java Odinforce Blend

准备烘焙由从Valhalla大厅送来的令人惊叹的Valkyries咖啡豆。  无论是用您最喜欢的牛角,或是用Pipamoka马克杯来喝这种饮料; 一旦这支箭射中你的嘴唇它就会在你脸上留胡子。一旦 Odin’s Raven 这支箭射中您的嘴唇它就会在您脸上留胡子。  咖啡唤醒诸神的黄昏。

事先声明:可能不会让您像摇滚天王Zakk Wylde那样声嘶力竭的能力。

继续往下阅读,看看我们全新的咖啡评论家Sheila Murray的看法。

 Valhalla Java咖啡的味道

我们打开了来自 Deathwish Coffee 公司 的Death Wish Coffee's Valhalla Java Odinforce Blend .  把它递给大家。“死亡之愿”在咖啡圈里闻名中外,他们大胆地宣称要用精选的咖啡豆和烘焙工艺的专利组合来酿造世界上最烈的咖啡。Valhalla Java是为了纪念“世界上最强大的吉他手Zakk Wylde”而制作的一款烘焙咖啡……我们会感受到这款咖啡的吉他独奏力量吗?

在这场咖啡探险中,我们一直在关注自己嗅觉和味蕾—只有James知道我们会喜欢什么,即使是在那个时候,我们都保留了更多关于特定咖啡豆和烘焙的阅读资料,直到品尝测试之后。继续往下读,看看我们是如何看待这些令人难以置信、味道浓郁的咖啡豆的!

第一印象

有趣的是,“嗅觉测试”唤醒了我们每个人的记忆。也许是因为咖啡有那种经典的烘烤香味,也许是因为我们通常不做咖啡豆的气味测试,这样我们就会唤起我们对第一次喝咖啡的回忆。希拉的堂兄埃文发现,咖啡豆散发出的浓烈的泥土味让他想起了自己在亚利桑那州弗拉格斯塔夫的梅西咖啡店;同样,James回忆起从杂货店的研磨机里出来的咖啡的完美味道,就像他的父母在结账时直接研磨他们的咖啡豆一样。

我们不满足于仅仅闻咖啡豆的味道,在对豆子进行中等精细的研磨之后,还会闻一下。闻着研碎的味道,泥土的味道依然存在。但现在有了肉桂、肉豆蔻和巧克力的味道。是时候装上我们的Pipamoka了,看看成品的味道如何。

Pipamoka Pour

我们将热水装入Pipamoka内直到满杯,把两勺Valhalla Java咖啡粉放到粉杯里,盖上粉杯的盖子,把粉槽放进Pipamoka。45秒后,粉杯沉入了Pipamoka杯子的底部,我们轻敲杯子释放了最后的气泡。然后只需扭动Pipamoka的控制环,缓慢有效地扭转,确保水滤过咖啡粉后萃取咖啡。大功告成!由此萃取的咖啡在Pipamoka上闪烁着美丽的光芒。

我们把咖啡倒进两个小杯子后给Evan和Sheila送上咖啡,而James则用Pipamoka享受剩下的咖啡。我们每个人静静地啜饮着Valhalla Java,把自己的品尝想法写在纸上或记在脑子里,避免在品尝咖啡时影响他人。这样做后,我们每个人都表达所品尝的咖啡。大家都认为这咖啡非常顺滑细腻。

品评记录

Sheila - 认为咖啡似泥土般的黑色,但不像大多数深度烘焙咖啡那样的强烈。在这种方式下,这是一种可以小口啜饮并享受片刻的咖啡,可以边走边聊。

James - -认为有一种泥土味与木香味,虽然颜色很黑,但口感很顺滑,而不是人们可能想象到的那种苦涩。他还品尝到微妙的巧克力味,并发现它让人联想到浓郁的红酒。

Evan - 说出了余韵悠长的浓郁味道。他赞同有巧克力的味道,并指出它的咖啡色非常漂亮。他说他很乐意在家里喝,也可以在外面的咖啡店喝。

公共总结? 这种咖啡豆虽然颜色较深,但它的味道却带有泥土和巧克力的味道。Pipamoka咖啡机的表现令人钦佩,它提供了一款味道很浓但口感很好的咖啡。我们设想,这种咖啡可以与硬奶酪或黑巧克力搭配,从而带来更多已经存在的味道。为了达到这个目的,它将会是与伴随着切达干酪的早餐三文治完美搭配的玩意,或可能只是简单地与巧克力作为一个下午的小吃。我们每个人都“感受”到了Valhalla Java咖啡的力量,对于那些对咖啡敏感的人来说,最好在清晨的第一缕阳光下享用它!


 

 

 

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