浓缩咖啡与蒙古鹰猎队结盟
浓缩咖啡与蒙古鹰猎队结盟
by Breanna Wilson
外出冒险的时候，约简单的东西越难得到。精致而舒适的家正是生活的闪光点。
在蒙古，这些简单的东西更难找到：干净的水、够分量的一餐、浴室、淋浴和清晨的一杯美式或浓缩咖啡。
这些东西绝大部分我可以接受没有。但是仅仅是大多数。早上喝咖啡是必须的，绝对没有例外。这一部分没有被忽略，对我和其他所有人一样重要。
我通常和牧民住在一起，在蒙古生活面临的挑战是，他们不喝咖啡。他们喝奶茶。这是一种咸而可口的饮料，在一天的其他时间都很好，但并不是早晨的第一件事。尤其是当你满脑子想的都是咖啡因刺激你去运动的时候。(当我从睡袋里爬出来的时候，我的第一件事就是把早上的浓缩咖啡弄出来，我的脑子里只有一个想法—我相信你是看不出来的!)
因为牛奶是他们手头的资源，而咖啡豆则不是。而且，在蒙古草原最偏远的地区的游牧民族，距离手机基站和杂货店有好几公里，与这些元素作斗争（这本身是一项极其艰巨的任务），但对他们的牲畜的关心比我以前所关心的更多。在一个秋高风爽的早晨8点，我想双手拿着制作美味的意式浓缩咖啡或美式咖啡的咖啡机，自己做咖啡。
虽然我在探险中通常依赖速溶咖啡——在乌兰巴托很容易找到，甚至更容易打包——但每当我喝上一杯，我内心的某种东西就会一点点死去。 缺乏咖啡。我所期待和享受的那种厚厚的油脂。都没有。一切都没。它可以在紧急情况下使用，但肯定不是我的首选。而一个女孩能承受的“没有”也就那么多。
因此，我开始了一项任务，以找到一种解决方案，以解决这种居家般的小问题。 这一件小事情决定了我余下的时间将如何进行。这是我早上例行公事的一部分，让我在这样一个陌生的地方，在这样一种不同的文化中度过一段正常的时光。因为我准备去蒙古西部最偏远的地方，和当地著名的猎鹰人做一个为期一周的学徒。我知道这些零下的早晨会很难熬。
几周很快过去了，我终于远离了蒙古首都乌兰巴托（一个将很快恢复其世界上最冷的首都称号的地方）和在相当长的一段时间称为我得家的地方。终于到了出发去拜访猎鹰者并学习这个有 4,000年历史的传统的时候了。年历史的传统的时候了。
鹰猎人是在该国国家的西部的哈萨克族,生活在阿尔泰山脉的山麓soums(小型社区)和蒙古包(蒙古“家”这个词,指的是觉得蒙古游牧民族生活在蒙古包里,这是一个俄罗斯词),代表了这个省,Bayan-Olgii。目前只有约75位猎人仍在积极地使用这种习俗（如果算上养鹰的家庭有参加每年10月举行的金鹰节，那将会更多），越来越多的年轻一代选择摆脱这种在世界上最严酷的冬季气温和依靠动物和土地生存的生活方式，在Ölgii和Ulaanbaatar等地都更容易生存。
但仍有许多猎人和他们的家人留在这里。他们中的许多人完全拥戴着这文化和这些古老的世代传统，养育、训练，并依靠金雕捕捉其他动物，作为他们的生存手段。
我们打算和他们呆上几周。向他们学习这些传统。把他们的鹰当作自己的。
这多亏了我的好朋友Erik Cooper(他是蒙古探险专家)。 因为不是每个人都能有这种亲身体验的机会。大多数来蒙古这个地区旅游的游客都是来参加金鹰节的，金鹰节在每年10月狩猎季节开始的时候举行。但它们与猎人和这些令人难以置信的生物之间的交流总是有限的，而且是远距离的。你可以想象，这些家伙不只是让任何人处理他们的宝贝鸟，特别是来自泽西岛Joe，他没有动物意识，他们对这个家伙一无所知。
但我们可以接触到猎人和他们的鹰，这是我以前从未见过的。我们被部落接纳，被当作家庭的一员对待。这是多么神奇的一周啊。
我们每天都和搭配的鹰猎人和鹰一起度过了“训练”，与新的30磅重的朋友运动后，与他们建立了越来越强的联系后。 我们学习了一些技能，比如放生和接球，牦牛手套里夹着狐狸肉，耐心地等着它们从山上优雅地向我们俯冲过来。(这些鹰在扑向猎物时，时速可达 150 – 199 英里。知道这一点，再看到那些魔爪以一半的速度向你扑来，你会感到前所未有的肾上腺素激增。)
每天早晨都是一样的。我们会醒来，为新的一天做准备，然后骑上马，带上猎人和鹰，向山上进发。
尽管蒙古人的好客是世界上众所周知的，但我从未遇到过这样的文化：这么少人（当您是游牧民族时，一个又一个季节地搬迁很多东西并不容易） 却向一个陌生人给予这么多，但我还是坚持这咖啡的事情。
既然他们对我那么好，那么多奇妙的经历，现在轮到我回报他们了。我的新秘密武器— Wacaco Nanopresso 为他们都做一杯浓缩咖啡，这肯定是他们从未有过的。
我不仅在早餐聚和山脚下的午餐聚会上我都做了一遍，在他们看起来这像一个戏法，因为我所需要的只是为我们的午餐里的热水。
因为这次旅行也是为了分享。分享我们各自所能提供的经验，浓缩咖啡等。即使我们说的不是同语言，我们也可以分享生活中共同的东西。猎人带着鹰和狩猎装束–让我们接近它们的鸟，穿着他们令人难以置信的狐狸和狼皮大衣和帽子，给了我们在他们的日常生活难得的机会,而我则带着我喜欢的新型Nanopresso，为他们手工制作浓缩咖啡（在他们的眼中几乎相当于魔术），就像他们在每顿饭中都给我提供奶茶一样。
正是在这些与这些不可思议的猎人分享浓咖啡的小瞬间，我忘记了我没有“简单的东西”，而是拥有了更多的东西。